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一、提升人際交流的社區營造功能
「新北市可食地景」推動及建置，以改造閒置或低度利用之空間做為主要標的，讓空間得以活化利用，並成為社區居民的活動、交流場域，進而藉由居民共同關心社區公共事務，促進社區營造的發展。
二、了解食物來去的食農教育功能
都市人少有農耕體驗及農作知識，常導致缺乏適當選擇健康食物的能力，而在都市中長大的下一代，也不易有實際體驗的受教機會，導致欠缺一些生活知能，可食地景作為都會區食農教育的操作體驗場域，將一般屬於農村生活的體驗機會帶入都市場域，提供了對於農業及教育發展都至關重要的食農教育功能。
三、增進環境綠化的公共綠地功能
都會區域寸土寸金，綠地空間極為有限，可食地景改造巷弄內零碎的畸零地、大樓屋頂的閒置平台，增加綠化的面積，並有效的吸引居民頻繁的造訪利用，提供類似公園綠地的公共效益。另因可食地景營造也鼓勵結合景觀美學，亦可逐步發展各地特有的景觀及文化意涵。
四、維持永續發展的生態環保功能
本市推展的可食地景，不用農藥、化學肥料及除草劑，並結合多樣化的植栽種植(如蔬果、香草、景觀植栽及食草蜜源植物等)，讓種植利用的空間可成為都市中的生態跳島，維持生物多樣性，也因為採用廚餘落葉堆肥、即採即食、屋頂綠化等方式，達到減輕碳足跡、縮短食物里程、降低都市熱島效應等環保的功能，也符合世界潮流的生態環保發展趨勢。